No te preocupes porque no eres la primera persona a quien le pasa. A todos, en algún momento nos falta el tiempo y/o la imaginación para preparar cosas nuevas y que, al mismo tiempo sean saludables, además de fáciles de cocinar para la hora del almuerzo.
Sí, por supuesto que siempre está la opción de comprar afuera de casa, pero ésta nunca será tan rica y nutritiva como la que podemos preparar en casa, es por eso que te compartimos en este blog tres recetas fáciles y deliciosas.
Tacos de atún
Si eres aficionado a la comida mexicana, aquí te traemos una alternativa para tu menú y con un toque distinto, además de fresco, a lo que antes has probado.
Ingredientes:
- Dos latas de atún en agua
- Una cebolla picada en julianas
- Dos chiles pimientos cortados en julianas
- Seis tortillas para tacos
- Una taza de lechuga cortada en tiras
- Un tomate cortado en cuadritos
- Una cucharada de aceite
- Una taza de guacamol
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante al gusto
Preparación
- En un sartén con mantequilla pon a saltear la cebolla y el chile pimiento.
- Arma los tacos poniendo sobre cada tortilla lechuga, tomate, la mezcla de cebolla y chile pimiento, el atún, el guacamol y si, deseas la salsa picante.
Ensalada de pollo
Una receta muy fácil de preparar, la cual te llevará poco tiempo en su preparación y que, al momento de servir podrás acompañar con pan o tortilla.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 80 gramos de chile pimiento picado en cuadritos
- 80 gramos de apio picado en cuadritos
- 80 gramos de cebolla picada en cuadritos
- 6 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pon a cocer con un poco de sal, escurre y desmenuza el pollo.
- Cuece las verduras en agua hirviendo con un poco de sal.
- Coloca en un tazón todos los ingredientes y mézclalos.
- Añade la mayonesa.
Espagueti al chipotle
Una forma creativa y sencilla de preparar pasta, la cual puedes preparar en poco tiempo y muy fácil para ti o si la quieres compartir a la hora del almuerzo.
Ingredientes
- 1 taza y media de puré de tomate
- Dos chiles chipotle adobados
- ¾ tazas de agua
- Dos cubos de concentrado de tomate
- Una cucharada de mantequilla
- Un paquete de espagueti
- Un envase de media crema
- Tres ramas de perejil picado finamente
- ¼ tazas de queso fresco rallado
Preparación
- Para la salsa licúa el puré de tomate, los chiles, el agua, el concentrado de tomate.
- Pon a cocer el espagueti.
- En una olla, calienta la mantequilla y vierte la mezcla licuada y muévela ocasionalmente hasta que se espese.
- Añade el espagueti a la salsa y cocina durante tres minutos.
- Al momento de servir, añade la media crema, el perejil y el queso.
